วุ้นกบไต้หวันสาขาแรกของไทยที่ The Walk เกษตรนวมินทร์
เนื่องจากปรากฏการณ์ไข่มุกฟีเวอร์ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ร้านชานมไข่มุก แถมยังมีแบรนด์ใหม่ๆ ทั้งไทยและเทศผุดขึ้นมาล่อตาล่อใจให้ไปชิมอีกมากมาย บางคนถึงกับเสพติดต้องดื่มทุกวัน แม้จะทราบถึงปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นต่อสุขภาพ แต่บอกเลยว่า วงการชานม เข้าแล้วออกยากจริงๆ
นอกจากชานมไข่มุกเพื่อสุขภาพที่หลายๆ แบรนด์นำเสนอแล้ว อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ให้ความเฮลตี้ แถมรสชาติอร่อยด้วย คงต้องยกให้เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันสุดเลื่องลืออย่าง “วุ้นกบ” หรือ “วุ้นไอ้หยู้” ที่ตอนนี้ไม่ต้องจองตั๋วบินไปไหน เพราะมาเปิดสาขาแรกในไทยแล้วที่ The Walk เกษตรนวมินทร์
ทำไมถึงเรียกว่า วุ้นกบ
จริงๆ แล้วเจ้าวุ้นไอ้หยู้นั้นไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ กับกบเลยแม้แต่น้อย แต่แบรนด์ที่เห็นได้บ่อยๆ ในไต้หวันนั้นมีสัญลักษณ์เป็นเจ้ากบสีเขียว คนไทยหลายๆ คนที่มีโอกาสได้ไปลิ้มลองเลยตั้งชื่อเล่นให้เจ้าวุ้นไอ้หยูว่า วุ้นกบ นั่นเอง
วุ้นกบไต้หวัน หรือ วุ้นไอ้หยู้ (Aiyu Jelly) คืออะไร
วุ้นไอ้หยู้ หรือ Aiyu Jelly นั้นทำมาจากผลไม้ชนิดหนึ่งของไต้หวัน มีลักษณะคล้ายมะเดื่อ ไอ้หยู้คุณภาพดีจะปลูกอยู่บริเวณเทือกเขาอลิซานของไต้หวัน โดยส่วนที่นำมาทำเป็นวุ้น คือส่วนของ เมล็ด ซึ่งเมื่อได้ผลไอ้หยู้มาแล้ว จะต้องผ่าออก นำไปตาก และนำเมล็ดที่แห้งแล้วมาทำเป็นวุ้น
ผลไอ้หยู้ตากแห้ง
ภาพประกอบ: Pantip
การทำวุ้นไอ้หยู้นั้น จะนำเมล็ดแห้งใส่ลงในผ้าขาวบาง หรือถุงผ้า นำไปคั้นกับน้ำ ก็จะได้เป็นน้ำไอ้หยู้ จากนั้นก็ตั้งพักไว้เพื่อให้ค่อยๆ เซ็ตตัวจนกลายเป็นวุ้นนิ่มๆ
กินวุ้นกบแล้วไม่อ้วน
วุ้นไอ้หยู้มีสรรพคุณหลายประการ เนื่องจากเป็นวุ้นธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็น ไม่มีส่วนประกอบของเจลาตินเลย จึงมั่นใจได้ว่าปลอดจากสารเคมี นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของ เพคติน (Pactin) ซึ่งเป็นแหล่งของใยอาหาร ดีต่อระบบขับถ่ายและการย่อยอาหาร ทำให้อิ่มท้อง และไม่อ้วนแน่นอน เพราะวุ้นไอ้หยู้ 100 กรัม ให้พลังงานแค่ 2 กิโลแคลลอรี่เท่านั้น
น้ำผึ้งมะนาววุ้นกบ
เครื่องดื่มรสชาติดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่ไต้หวัน คือ น้ำผึ้งมะนาววุ้นกบ มีขายอยู่ทั่วไปในประเทศ โดยเฉพาะไนท์มาร์เก็ตของไต้หวัน
วุ้นกบที่ไต้หวัน
ภาพประกอบ: OpenRice
ถ้าแวะไปชิมสาขาที่ The Walk เกษตรนวมินทร์ ก็บอกเลยว่าพลาดไม่ได้ที่จะต้องชิม สำหรับน้ำผึ้งมะนาววุ้นกบ จะมีสนนราคาอยู่ที่แก้วละ 50 บาทเท่านั้น
ภาพประกอบ: วุ้นกบไต้หวัน AIYU
แต่ถ้าใครไปชิมที่ไต้หวันมาแล้ว อยากจะลองเมนูอื่นๆ บ้าง ทางร้านก็มีให้ชิมทั้ง ชาอู่หลงวุ้นกบ (45 บาท) เสาวรสวุ้นกบ (60 บาท) และชาดอกเบญมาศวุ้นกบ (45 บาท)
คนรักไข่มุกก็ไม่ต้องผิดหวัง เพราะนอกจากวุ้นกบแล้ว ชานมไข่มุก (45 บาท) ก็ยังมาตอกย้ำจุดยืนตัวเองไม่หนีไปไหน หรือถ้าใครเลือกไม่ได้ว่าจะสั่งท็อปปิ้งตัวไหนดี ก็จัดไปเลยสองอย่างแน่นๆ กับ วุ้นกบไข่มุก (45 บาท)
ภาพประกอบ: วุ้นกบไต้หวัน AIYU
เครื่องดื่มตัวดังจากไต้หวันเดินทางมาให้ชิมถึงไทยแบบนี้ จะไม่ลองไปชิมก็คงจะเสียดายแย่ ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสุขภาพสำหรับคนไทย หรือถ้าชาไข่มุกเลิฟเวอร์คนไหนอยากลองอะไรใหม่ๆ ก็ไปทดลองชิมเจ้าวุ้นกบกันได้ เผลอๆ อาจจะติดใจลืมชานมไปได้สักพักก็ได้นะ
วุ้นกบ (Taiwanese Aiyu Jelly)
ที่อยู่: ชั้น B บริเวณ Food Court ศูนย์การค้า The Walk เกษตรนวมินทร์ม ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
การเดินทาง: สามารถนั่งรถโดยสาร หรือรถแท็กซี่ได้จาก MRT สถานีลาดพร้าว
เวลาทำการ: ทุกวัน เวลา 10:00 – 20:00 น.
เบอร์โทรศัพท์: 081 424 3313
เว็บไซต์